SVINJSKA REBRA NA ŽARU

POTREBNO JE:
1 1/2 kg.svežih svinjskih rebara
4 kašike paradajz pirea
kašika tečnog meda
4 kašike limun soka
kašika maslinovog ulja
kašika suncokretovog ulja
50 gr.rendanog đumbira
so, biber
1/2 kašičice tucane paprike

MORNARSKI BUT

POTREBNO JE:
1 kg od buta-ruža
200 gr.zelenih maslina
100 gr.pečenih badema
sok od 1 limuna
kašičica origana
2 kašike belog vina
3 kašike maslinovog ulja
3 kašike suncokretovog ulja
so, biber
šećer,kašika vode

ROLAT SA INDIJSKIM ORAHOM

POTREBNO JE:
1 1/2 kg.svinjskog vrata bez koske
čen belog luka
50 gr.mlevenog indijskog oraha
50 gr.seckanog indijskog oraha
100 gr.prezli
glavica crnog luka srednje veličine
sušena mirođija
200 gr.feta sira
6 kašika belog suvog vina
so
začini po izboru
3 kašike vode
2 kašike ulja

RAMSTEK SA PILEĆOM DŽIGERICOM I ŠAMPINJONIMA

POTREBNO JE:
4 ramsteka
250 gr.šampinjona
glavica crnog luka srednje veličine
4 šnite hleba
200 gr.pileće džigerice
so, biber
supa

AROMATIČNI RAMSTEK

POTREBNO JE:
3 čena belog luka
5 kašika ulja
1 kg ramsteka ili 4 rozbratne sa kojih su
         skinute kosti
so, biber
suvi ruzmarin
suva majčina dušica
1 sušeni mrvljeni lovor

KANARSKI RAŽNJIĆI

POTREBNO JE ZA 6 RAŽNJIĆA:
1 kg,svinjskog vrata bez koske
1 čen belog luka
so, biber
8 kašika maslinovog ulja
8 kašika belog vina
kašičica suvog ruzmarina
kašičica suve majčine dušice
2 kašike tamnog ruma

ENERGETSKA VREDNOST PORCIJE:
700 cal.

JUNETINA SA ŠAMPINJONIMA

POTREBNO JE ZA 3 OSOBE:
2 srednja crna luka
500 gr.junećeg buta
500 gr.šampinjona
so, biber
kašičica slatke aleve paprike
kašičica kima
kašičica origana
2 kašike crvenog vina
500 ml.supe
kašičica limun soka
4 kašike kisele pavlake
mala kesa brusketa
suvi začin "C"/vegeta

ENERGETSKA VREDNOST PORCIJE: 555 cal.

KARE U SLANINI SA SUVIM KAJSIJAMA

POTREBNO JE:
18 suvih kajsija
2 kašičice šećera
2 kašike kandirane kore narandže
sok od 2 pomorandže
prstohvat suve majčine dušice
1 kg.karea
8 šnita slanine
2 kašike istopljenog butera
so, biber
kari
djumbir prah
kim
suvi ruzmarin

ENERGENTSKA VREDNOST PORCIJE: 440 cal.

PUNJENI KARE

POTREBNO JE ZA 4 OSOBE
1 kg.karea
100 gr.dimljene slanine
50 gr,rendanog kačkavalja
50 gr.butera
čaša belog vina
125 ml.supe
2 kašičice gustina
so, biber
ruzmarin, kim

ENERGETSKA VREDNOST PORCIJE:
465 cal.

RAMSTEK U KORI OD KAČKAVALJA

POTREBNO JE
1 1/2 kg.ramsteka
2 kašike ulja
2 kašike italijano začina
so,biber
2 čena rendanog belog luka
kašika vode
50 gr.prezli
150 gr.rendanog kačkavalja
2 jaja
kim, bosiljak
origano
ruzmarin