150 gr.zelenih maslina bez koštice
papričica
veći paradajz
3 čena belog luka
1/2 kašičice sušenog bosiljka
1/2 kašičice sušenog majorana
so, biber
kašičica šećera
sok od 1 limuna
2 kašike maslinovog ulja
2 kašike belog vina
1 kg.fileta skuše
PRIPREMA:
U secku kratko samleti dobro isprane masline, paradajz kome su uklonjene semenke i papričicu. Dodati rendani beli luk, bosiljak, majoran, so, biber, šećer. sok od 1/2 limuna, maslinovo ulje i belo vino. Dobro izmešati pa rasporediti po dnu pleha.
Filete skuše isprati, dobro ocediti, začiniti solju i biberom i poprskati sa sokom od 1/2 limuna. Poredjati preko mešavine sa paradajzom i maslinama. Pokriti folijom pa peći oko 15 min.na 250 C. Izvaditi iz rerne pa ostaviti zatvoreno oko 15 min.da se hladi. Otvoriti pa servirati.
Нема коментара:
Постави коментар